Sabores autênticos do Ribeirão da Ilha: Descubra o cardápio especial do Floripa Gourmet

Foto: Heitor Pergher/ND

Neste Floripa Gourmet o Arrombassi Restaurante vai estar com um cardápio ‘baita’ no Ribeirão da Ilha, bairro que é sinônimo de produção de ostras, charmosos cafés e bucólicos casarios de arquitetura açoriana. Localizado a 27 km do Centro, o Ribeirão não tem prédios e a maioria das residências, principalmente as próximas ao núcleo histórico, ainda mantém as características da arquitetura colonial.

É melhor apreciar as belezas do bairro ao pôr do sol, um dos mais belos da Ilha. Os frutos do mar são obrigatórios nos menus, e por isso, um lugar perfeito para saborear é o Arrombassi, que vai servir o prato mais tradicional da Ilha: tainha fresca. Florianópolis está em plena temporada de pesca da tainha, que vai até 31 de julho.

Menu especial

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Neste Floripa Gourmet o Arrombassi Restaurante vai estar com um cardápio ‘baita’ no Ribeirão da Ilha – Heitor Pergher/ND

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Entrada – Heitor Pergher/ND

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Prato principal – Heitor Pergher/ND

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Sobremesa – Heitor Pergher/ND

Entrada: Ratatouille com abobrinha, berinjela e molho ao sugo do Chef da casa. Uma clássica receita francesa provençal de legumes cozidos do século 18.

Prato principal: Um suculento lombo de tainha fresca grelhada com crosta de nozes, aspargos grelhados, acompanha tomates cereja confitados no azeite com manjericão fresco e molho de espumante.

Sobremesa: Recriação Receita italiana Zabaione com cachaça artesanal do Ribeirão da Ilha, servida em uma taça de Martini. O zabaione é uma sobremesa muito tradicional na culinária italiana, com gemas, açúcar e uma bebida, no caso, a cachaça.

Valor fixo do menu por pessoa: R$ 89,90. Bebidas não estão inclusas na promoção. Faça suas reservas com antecedência.

Sobre a casa

Foto: Heitor Pergher/ND

O Arrombassi Restaurante está situado no coração do Ribeirão da Ilha. Inaugurado em agosto de 2022, o espaço é uma casa açoriana histórica que tem entre 200 e 220 anos de construção. Ela foi construída depois da Igreja da Lapa e pertenceu ao ilustre morador Marivaldo Pereira, que foi o primeiro médico da região, já falecido.

A casa valoriza a arquitetura original para a preservação histórica. As paredes construídas com pedra e ossos de baleia têm deformações que dão todo o charme aos ambientes e o menu sempre tem aquele gostinho de mar e de histórias. O tema da decoração é náutico, em tons pastel e azul, harmonizando perfeitamente com a região.

Arrombassi

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• (48) 99191-2826

Sobre o Floripa Gourmet

Do dia 13 de junho a 16 de julho, a 5ª edição do Festival Floripa Gourmet da NDTV | Record TV traz menus especiais de 13 restaurantes, promovendo o melhor da gastronomia na Grande Florianópolis.

Os bares e restaurantes participantes oferecem um menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, com cardápios exclusivos e preço fixo durante o evento. Esses estabelecimentos se encaixam no perfil gourmet, proporcionando uma experiência culinária de alta qualidade.

Além disso, as casas participantes apresentam espaços diferenciados, com excelente qualidade, localizados próximos aos pontos turísticos da região.

O Floripa Gourmet conta com a participação especial dos chefs, que são a essência do evento, preparando um menu exclusivo pelo valor fixo de R$ 89,90.

Show de sabores!

O Floripa Gourmet acontece em outras 12 casas, formando uma rota gastronômica para você aproveitar todos os sabores. Clique aqui e conheça.