Empresários de Santa Catarina apostam em franquias para expandir negócios

Santa Catarina tem se consolidado como um polo estratégico no setor de franquias. O estado atrai um número crescente de empresários que buscam expandir seus negócios. No primeiro semestre de 2024, o número de redes franqueadoras cresceu 8,21% em relação a 2023, passando de 195 para 211.

O faturamento do setor também tem avançado. Nos primeiros seis meses de 2024, o crescimento foi expressivo: 22,1% em relação ao mesmo período de 2023. O faturamento saltou de R$ 5,116 bilhões para R$ 6,264 bilhões, segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF).

Esse crescimento reflete o grande potencial de expansão das empresas catarinenses. Para especialistas, a escolha do modelo de franquias é estratégica, mas exige planejamento. Esse planejamento é crucial para garantir eficiência e resultados.

Por que as franquias podem ser uma boa solução para seu negócio

Um exemplo é a cervejaria artesanal Stannis, criada em 2011, em Jaraguá do Sul, na garagem da família de um dos fundadores, Denis Torizani. O primeiro passo de crescimento da empresa foi a inauguração de um pub na mesma cidade, em 2013, com a ideia de proporcionar uma experiência completa para os clientes.

Em meados de 2024, a Stannis partiu para um plano de expansão via franquias, com apoio da Cherto Consultoria, com o objetivo de chegar a 12 franquias no estado de Santa Catarina até o fim de 2025, das quais quatro já foram inauguradas. Diferente do pub original da empresa, as franquias seguem um modelo mais compacto, chamado de “Tap”, que atua com apenas três funcionários e exige investimentos a partir de R$ 136 mil.

As Taps da Stannis são espaços com torneiras de chopp disponíveis por autoatendimento. Os clientes podem se servir por meio de aplicativo desenvolvido pela própria equipe da cervejaria, sendo possível também o uso do cartão cartão próprio do estabelecimento. Segundo Joice Pauli, diretora de rede da Stannis, a empresa chegou a testar o modelo de licenciamento da marca, mas depois preferiu seguir com o modelo de franquias, por avaliar que ele oferece mais segurança devido à lei das franquias. Outra vantagem, segundo ela, é que a Stannis busca o padrão no serviço, onde é um destaque da marca, algo que não era assegurado por meio dos licenciamentos.

Por que investir em franquias em Santa Catarina é vantajoso

Um exemplo é a cervejaria artesanal Stannis, fundada em 2011, em Jaraguá do Sul, na garagem da família de um dos fundadores, Denis Torizani. O primeiro passo da empresa foi a inauguração de um pub na cidade, em 2013, oferecendo uma experiência completa aos clientes.

Em 2024, a Stannis iniciou sua expansão via franquias com o apoio da Cherto Consultoria. O objetivo é abrir 12 franquias no estado até o final de 2025, das quais quatro já foram inauguradas. As franquias seguem um modelo compacto chamado “Tap”, com apenas três funcionários e investimento inicial de R$ 136 mil.

As Taps da Stannis funcionam com torneiras de chopp por autoatendimento. Os clientes podem se servir por meio de um aplicativo desenvolvido pela própria cervejaria, utilizando também o cartão do estabelecimento. Joice Pauli, diretora de rede da Stannis, explica que, inicialmente, a empresa testou o modelo de licenciamento, mas optou pelas franquias por acreditar que oferecem mais segurança e maior controle. A padronização do serviço é uma das vantagens do modelo, algo que não era garantido no licenciamento.

Santa Catarina subiu do 19º para o 4º lugar no ranking nacional de faturamento de franquias em 2024. O estado tem 9.486 unidades franqueadas, representando 5% do total de operações no Brasil.

O setor de franquias também tem impulsionado o mercado de trabalho local. No quarto trimestre de 2022, foram geradas 1,5 milhão de vagas diretas no estado, um aumento de 12,6% em relação ao ano anterior. Florianópolis se destacou, sendo a segunda cidade do Brasil em faturamento de franquias, com R$ 916,2 milhões no primeiro semestre de 2024, um crescimento de 24,1%.

Como expandir via franquias com eficiência

Crescer com franquias atrai empresários pela possibilidade de ampliar operações sem depender de capital próprio. No entanto, a expansão exige cuidados.

Guilherme de Cara, consultor da Cherto, alerta: “Nem sempre um pedido de franquia é uma oportunidade.” Ele enfatiza que, antes de tornar uma empresa franqueadora, é preciso avaliar se a marca é replicável e se o esforço de expansão justifica os resultados esperados. De Cara ressalta que franquear é uma solução para quem busca aumentar participação de mercado, fortalecer a marca e criar barreiras contra concorrentes, mas exige planejamento e disciplina.

Confira algumas orientações para expandir com sucesso no mercado de franquias:

1.      Avalie o potencial do seu negócio

Verifique se sua empresa está pronta para ser franqueadora. Isso inclui analisar os diferenciais competitivos, a experiência de mercado e a capacidade de replicar processos com consistência.

2.      Defina o perfil do franqueado ideal

Planeje o tipo de parceiro que pode agregar valor à sua rede. O franqueado precisa compartilhar a visão do negócio e ter habilidades compatíveis com o segmento.

3.      Estude o mercado e os concorrentes

Analise a concorrência para identificar ameaças e oportunidades. Para a Stannis, a visibilidade dentro do estado é um desafio, pois a empresa é forte na microrregião, mas ainda precisa ganhar reconhecimento em outras áreas.

4.      Priorize a padronização

A essência do franchising está na capacidade de replicar o sucesso. Sem padronização, o modelo perde força. Isso inclui garantir manuais operacionais, treinamentos consistentes e sistemas de gestão eficazes.

Santa Catarina: um mercado em ascensão

Santa Catarina é um dos estados mais promissores para franquias. O crescimento expressivo do setor, aliado à geração de empregos, reforça o potencial do estado como referência em franchising no Brasil.

No primeiro semestre de 2024, as franquias geraram 87.817 novas vagas, um aumento de 7,96% em relação ao ano anterior. Esse crescimento não beneficia apenas empresários, mas também profissionais que buscam estabilidade e oportunidades de desenvolvimento.

O setor de franquias com maior participação em Santa Catarina é o de Saúde, Beleza e Bem-Estar, com 28,7%. No primeiro semestre de 2024, o faturamento foi superior a R$ 1,8 bilhão. Em segundo lugar, está o setor de Food Service, com R$ 903,5 milhões e uma participação de 14,4% no mercado.

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