Entenda como a Oktoberfest Blumenau deseja ser o maior evento gastronômico do país

O Parque Vila Germânica e a prefeitura de Blumenau, no Vale do Itajaí, publicaram na última semana o edital para definir a ocupação dos pontos gastronômicos da 38ª e da 39ª edição da Oktoberfest. O certame ocorre no formato de pregão no dia 15 de junho, às 09h da manhã.

Oktoberfest terá pratos variados nas duas próximas edições

Pratos serão atração de destaque nas próximas duas edições da Oktoberfest – Foto: Daniel Zimmermann/Divulgação/Parque Vila Germânica/ND

Segundo a organização do evento, o valor mínimo de outorga dos pontos é de R$ 2,64 milhões ao todo para dois anos de contrato. Além da maior festa alemã das Américas, o edital inclui também a presença no evento “Natal em Blumenau”.

A estimativa é que haja mais de 150 opções de alimentação, colocando a Oktoberfest entre os maiores eventos gastronômicos do Brasil.

Neste ano, estão previstos 18 pontos de vendas com diferentes tipos de cardápio e todos deverão seguir o conceito típico alemão. Haverá ainda espaços de comercialização de souvenirs, que são itens decorativos, outro de fotografia e um ponto volante, destinado a venda de licores.

1 5

Um ‘mar de gente’ marcou o primeiro fim de semana da festa de 2022, quando mais de 60 mil pessoas estiveram no Parque Vila Germânica – Divulgação/Daniel Zimmermann/Parque Vila Germânica/ND

2 5

Segundo final de semana da Oktoberfest foi marcado pelo show da VoxxClub que esgotou os ingressos e levou mais de 70 mil pessoas para os pavilhões – Divulgação/Daniel Zimmermann/Parque Vila Germânica/ND

3 5

Último sábado da festa foi de quebra de recorde de público quando mais de 71 mil pessoas passaram pela festa – Divulgação/Daniel Zimmermann/Parque Vila Germânica/ND

4 5

Último fim de semana registrou um grande público – Divulgação/Daniel Zimmermann/Parque Vila Germânica/ND

5 5

Praça de alimentação na Oktoberfest ficou lotada na noite desta segunda-feira (17) – Fernando Mantau/ND

Além disso, cada interessado terá um limite de dois pontos para administrar de forma conjunta. Segundo o prefeito Mário Hildebrandt, a grande variedade gastronômica será um diferencial das próximas edições da festa.

“Entre os principais aspectos intrínsecos de nossa cultura germânica está a gastronomia. Ao longo das edições da Oktoberfest fomos apresentando ao mundo nossa identidade por meio de inúmeros pratos, que tiveram a influência dos nossos imigrantes e se misturaram com os ingredientes locais”, afirma.

Parceria com entidades

Como em edições anteriores, a organização da Oktoberfest anuncia a renovação da parceria com o Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial), na elaboração do cardápio e na promoção de palestras de segurança alimentar com os funcionários dos pontos de venda.

“Neste ano, o Senac, por meio de nutricionistas da unidade, também fará visitas técnicas sem aviso prévio durante o evento, a fim de garantir a qualidade nos serviços prestados”, destaca o secretário municipal de turismo de Blumenau e o presidente do Parque Vila Germânica, Marcelo Greuel.

A parceria existe há 8 anos e a instituição destaca que também se esforça para cumprir os regramentos do evento. O diretor-geral do Senac Blumenau, Fábio Ricci, destaca a parceria como um ponto positivo para a festa e também para a entidade.

“Com a experiência prática do Senac dos últimos 8 anos de festa, junto com a experiência de cada um dos permissionários, acreditamos que ações pequenas e simples podem evoluir a segurança e a qualidade da alimentação da festa”, aponta o diretor-geral.

Novidades da 38ª Oktoberfest

Entre as opções gastronômicas apresentadas para as próximas duas edições do evento, destacam-se pratos e lanches que são verdadeiros ícones da festa, proporcionando uma experiência única aos participantes com os mais de 150 cardápios típicos alemães.

1 5

Marreco recheado também está entre os mais tradicionais pratos típicos da Oktoberfest – Daniel Zimmermann/Divulgação/Parque Vila Germânica/ND

2 5

A Flammkuchen é outro prato bastante procurado na festa e entra na disputa da Copa Sabores da Oktoberfest – Daniel Zimmermann/Divulgação/Parque Vila Germânica/ND

3 5

Outro representante dos pratos rápidos é o cone de bolinho de aipim com queijo – Daniel Zimmermann/Divulgação/Parque Vila Germânica/ND

4 5

A batata rústica enrolada no bacon surpreendeu e deixou para trás pratos tradicionais e aparece como ‘azarão’ – Daniel Zimmermann/Divulgação/Parque Vila Germânica/ND

5 5

10 pratos até R$ 50 reais pra você provar comida típica alemã na Oktoberfest Blumenau – Prefeitura/Divulgação

Um dos lanches mais emblemáticos é o x-alemão, que volta em grande estilo para a festa de 2023. Com a disponibilidade de uma versão gourmet, o prato apresenta um mix de carne bovina, suína e frango, garantindo o seu sabor único.

A carne de pato, a codorna recheada, o creme de batata e a pizza alemã, que conquistou o paladar dos visitantes nas últimas edições da Oktoberfest, também marcam presença no evento. Este último prato será comercializado no Biergarten e no Setor 1, permitindo que os amantes da gastronomia alemã apreciem a iguaria.

O tradicional joelho de porco será comercializado no setor 2. O cardápio do local inclui ainda o schweinshaxe (canela de porco) e o famoso sanduíche de joelho de porco, que também é um dos lanches mais conhecidos da Oktoberfest de Munique, na Alemanha. Com o item, a festa traz uma conexão ainda mais aprofundada com a culinária alemã.

Praça de Alimentação

A Oktoberfest Blumenau também possui pontos de venda de produtos sem glúten e outros itens inclusivos, ganhando um acréscimo na sua área de comercialização na Praça de Alimentação. Neste ano, será a única edição do espaço com deck de madeira e cobertura.

A partir de 2024, o espaço vai abrigar o novo equipamento turístico da cidade: o Boulevard. Esta será uma das contrapartidas da cervejaria oficial da festa, que concentrará boa parte da gastronomia do evento.