Vegetarianismo ajuda na prevenção de doenças e no desempenho de atletas, diz nutricionista

Muito além do desempenho físico, o cuidado com a alimentação é primordial para o bom desempenho de atletas de alto nível, amadores e para quem busca adotar uma rotina saudável. O acompanhamento nutricional auxilia diretamente na absorção de nutrientes, no fortalecimento muscular e na prevenção de lesões.

Vegetarianismo ajuda na prevenção de doenças e no desempenho de atletas, diz nutricionista Laís Smeha – Foto: Iago Carvalho

No 9° episódio do podcast Vá Para a Corrida, o apresentador Henrique Zanotto recebeu a nutricionista Laís Smeha para dar dicas de alimentação e hábitos saudáveis, além de desmistificar alguns mitos sobre o vegetarianismo.

Laís explica que o vegetarianismo pode sim auxiliar no desempenho de atletas, mas destaca que é importante entender a dieta exata de qual tipo de esporte será praticado.

“Dentro do esporte a proteína animal é importante para a construção de massas musculares, porém, para esportes de longa duração, os carboidratos são os que dão mais energia para o atleta. Praticamente só no mundo vegetal que encontramos essa energia vindo de proteínas com carboidratos”, disse Laís.

Sobre a comparação de qual proteína é melhor, a nutricionista diz que sempre haverá comparações, mas salienta que a adoção da dieta vai de profissional para profissional.

“Vegetarianos existem desde que o mundo é mundo, ainda mais no esporte. Quando se trata de dieta ou alimentação de atletas, é comum ver um grande foco na proteína animal e em suplementos alimentares, então sempre existiu essa comparação de qual proteína é melhor, a vegetal ou a animal”, disse.

Transição alimentar

Para quem pensa em adotar uma rotina de alimentação vegetariana, deve se atentar a cada parte do processo. Uma dica compartilhada por Laís é fazer a transição alimentar aos poucos e com auxílio profissional.

“Vemos muito no consultório pessoas que começaram com o vegetarianismo e pararam, seja por causa da perda de massa muscular, pela falta de nutrientes e etc. O acompanhamento tem que ser feito corretamente pois não é só tirar a carne do prato, você tem que repor aqueles nutrientes que a carne animal te dá em abundância”

Alimentos que podem ser incluídos para auxiliar nesse processo são leguminosas, todos os grupos de feijões, lentilhas, ervilhas, soja e grão de bico, que de acordo com Laís, são os melhores substitutos nutricionais das carnes e precisam estar diariamente na alimentação de diversas formas.

Vegetarianismo pode prevenir doenças cardiovasculares

De acordo com Laís, o consumo de alimentos “ocidentalizados” é a principal causa do aumento dos casos de doenças cardiovasculares, como hipertensão, doença arterial coronária, infarto agudo do miocárdio e AVC (acidente vascular cerebral).

“O vegetariano tem um perfil de gordura diferente dos onívoros (quem se alimenta de vegetais e carne animal). No geral são gorduras boas e que tem um perfil melhor para a saúde cardiovascular. Essas gorduras animais que são costumam ser gorduras saturadas e, se consumidas em excesso, podem ser prejudiciais à saúde”, disse Laís

Para aderir uma rotina saudável basta “tirar um pouco os derivados animais da alimentação, isso já melhora muito o condicionamento. Vemos isso nos estudos populacionais que comprovam que os vegetarianos têm melhor índice de saúde e menor risco de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, câncer e doenças cardiovasculares justamente por causa desse perfil de alimentação diferente”, disse a nutricionista.

Confira o podcast Vá Para a Corrida

Henrique Zanotto e Laís Smeha no podcast Vá Para a Corrida – Foto: Iago Carvalho

Nesta segunda temporada do podcast serão abordados temas como corridas de rua, saúde física e mental, organização pessoal e bem-estar, buscando sempre incentivar os cuidados com o corpo e com a mente. Henrique Zanotto receberá diversos convidados quinzenalmente, e você poderá conferir no Spotify e ND Play.

A produção do podcast Vá Para a Corrida é realizada pelo Núcleo de Projetos Multimídia do Grupo ND, que trabalha com inovação e criação de novos produtos em jornalismo.